L’Alquímia de les Espècies

tartaleta de cirera i ratafia

Estic molt contenta de participar un cop més al Mercat de les Espècies de @associacioeltrill en aquesta 10a edició. Aquest any la protagonista és la ratafia, el licor de nous verdes i herbes aromàtiques i medicinals tradicional de Catalunya, lo que seria el cosí germà del nostre Herbero valencià! Aquest any formaré part de l’Alquimia de les … Leer más L’Alquímia de les Espècies

LLIBRET GRATUÏT D’HERBES SILVESTRES COMESTIBLES D’EIXARCOLANT

Descarrega’t el PDF i descobreix les 22 espècies de les quals parla (presents arreu de Catalunya), amb receptes, recomanacions de cultiu i molt més. Conté informació súper valuosa de les seues característiques organolèptiques i també nutricionals, ja que són altament indicades per incorporar a la dieta quotidiana. Cadascuna d’aquestes 22 espècies és, simplement, un ingredient … Leer más LLIBRET GRATUÏT D’HERBES SILVESTRES COMESTIBLES D’EIXARCOLANT

Taller Kimchi d’Ortigues

La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades està organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant, una entitat sense ànim de lucre que fomenta la recuperació (i adaptació a la realitat actual) dels usos corresponents a espècies silvestrescomestibles i varietats agrícoles tradicionals, com a eina per afavorir un model agroalimentari més sostenible, saludable i just, que proporcioni aliments de … Leer más Taller Kimchi d’Ortigues